Calendrier de taille : fruitiers, rosiers, haies, arbustes

La bonne période de taille dépend du moment où la plante fleurit et de la montée de sève : en fin d’hiver pour la plupart des fruitiers et des arbustes d’été, juste après la floraison pour les arbustes de printemps. On ne taille jamais en période de gel ni pendant la nidification.

Mis à jour le 7 novembre 2026

La règle de base

Un arbuste qui fleurit au printemps (sur le bois de l’année précédente) se taille juste après la floraison.
Un arbuste qui fleurit en été (sur les pousses de l’année) se taille en fin d’hiver.
Jamais par gel, ni en pleine canicule, ni pendant la montée de sève pour les espèces qui « pleurent » (érable, bouleau, noyer, vigne).

Calendrier

Plante	Période	Remarque
Pommier, poirier (fruitiers à pépins)	décembre à février, hors gel	taille d’été (pincement) possible en juin-juillet
Cerisier, prunier (fruitiers à noyau)	après la récolte, août à septembre	limite la gommose ; taille légère
Pêcher, abricotier	fin d’hiver, au gonflement des bourgeons	supprimer le bois ayant fructifié
Vigne	février à mars	avant le débourrement ; éviter la période des pleurs
Framboisier non remontant	juillet à août	couper au ras les cannes qui ont produit
Framboisier remontant	février	rabattre toutes les cannes au sol
Cassissier, groseillier	fin d’hiver	retirer le vieux bois de plus de 4 ans
Rosiers remontants	février à mars, après les fortes gelées	3 à 5 yeux par branche ; nettoyage léger en automne
Rosiers non remontants, grimpants anciens	juillet, après la floraison
Arbustes à floraison printanière (forsythia, lilas, seringat, spirée de printemps, groseillier à fleurs, weigela)	mai à juin, après la floraison	tailler en hiver supprime les fleurs
Arbustes à floraison estivale (buddleia, hortensia paniculé, althéa, caryoptéris, spirée d’été)	février à mars	rabattre court, ils fleurissent sur le bois neuf
Hortensia à grosses têtes (macrophylla)	mars	retirer seulement les fleurs fanées : il fleurit sur le vieux bois
Lavande	août, après floraison	sans entamer le vieux bois
Glycine	août (raccourcir les pousses) et février (à 2 ou 3 yeux)
Haies de feuillus (charme, troène, laurier)	fin juin et septembre	jamais entre mi-mars et fin juillet : nidification
Haies de conifères (thuya, cyprès, if)	fin juin et septembre	ne pas couper dans le bois nu : il ne repousse pas (sauf l’if)
Buis	mai à juin et septembre
Arbres d’ornement (feuillus)	novembre à février, hors gel	érable, bouleau, noyer : plutôt fin d’été pour éviter l’écoulement de sève

Au Québec

Fruitiers et arbres feuillus : fin d’hiver, mars à début avril, avant le débourrement et après les grands froids.
Éviter la taille d’automne : les plaies cicatrisent mal avant l’hiver.

Lames propres et affûtées, coupe en biseau au-dessus d’un bourgeon tourné vers l’extérieur.

Erreurs fréquentes

Tailler le lilas ou le forsythia en hiver : ils fleurissent sur le bois de l’an passé, vous supprimez les fleurs.
Rabattre un hortensia à grosses têtes au printemps : il ne fleurira pas de l’année.
Tailler les haies en mai : les oiseaux nichent ; en France, une interdiction s’applique aux agriculteurs du 16 mars au 15 août et la recommandation vaut pour tous.
Couper les conifères dans le bois sec : la partie dénudée reste brune définitivement.
Tailler un cerisier en hiver : les plaies suintent (gommose) et s’infectent ; attendez la fin de la récolte.

À retenir

Fleurit au printemps → tailler après la floraison. Fleurit en été → tailler en fin d’hiver. Fruitiers à pépins en hiver, à noyau après récolte. Pas de haie entre mi-mars et fin juillet.