Caryer cordiforme : reconnaître sa feuille
Carya cordiformis · Famille : Juglandacées · aussi appelé caryer amer, noyer amer, noyer des pourceaux
La feuille du caryer cordiforme est pennée, à 7 ou 11 folioles lancéolées et dentées, presque lisses au toucher. Ce qui le trahit à coup sûr, ce sont ses bourgeons nus d’un jaune vif, visibles toute l’année à l’extrémité des rameaux.
Mis à jour le 7 novembre 2026
La feuille en un tableau
| Caractère | Description |
|---|---|
| Type | composée |
| Forme | imparipennée à 7, 9 ou 11 folioles lancéolées, les supérieures plus grandes |
| Bord | denté |
| Nervation | pennée sur chaque foliole |
| Disposition sur la tige | alterne |
| Taille | feuille de 15 à 30 cm, folioles de 7 à 15 cm |
| Couleur en été | vert jaunâtre, glabre dessus, légèrement duveteux dessous |
| Couleur en automne | jaune doré |
| Feuillage | caduc |
Comment la reconnaître
- Les bourgeons sont dépourvus d’écailles et d’un jaune soufre poudreux, unique chez nos arbres.
- Les folioles, au nombre de 7 à 11, sont étroites et dentées, et la feuille entière ne dépasse guère 30 cm.
- La noix, presque ronde, porte quatre côtes ailées sur sa moitié supérieure ; son amande est amère.
- L’écorce reste serrée, grise, à crêtes fines entrecroisées, sans se détacher en lanières.
- La moelle des rameaux est pleine, contrairement à celle des noyers.
Ne pas confondre avec
Caryer ovaleLe caryer ovale n’a que 5 folioles, plus larges, et une écorce qui se soulève en longues plaques ; ses bourgeons sont bruns et écailleux et sa noix est douce.
Noyer cendréLe noyer cendré a plus de folioles sur un rachis poisseux, une moelle cloisonnée et des fruits allongés et collants.
Où la trouver
| Critère | Détail |
|---|---|
| Régions | Indigène du sud du Québec (vallée du Saint-Laurent, Outaouais, Montérégie) et de l’Ontario. Absent à l’état naturel en France, en Belgique et en Suisse, où seuls quelques arboretums le cultivent. |
| Milieux | Forêts feuillues humides, bords de rivières, érablières riches. |
| Altitude | Plaine, en dessous de 300 m dans son aire. |
Au fil des saisons
BourgeonNu, allongé, jaune soufre et légèrement courbé.
FeuillaisonMai, assez tardive.
AutomneJaune doré lumineux en octobre, l’un des plus beaux de la forêt québécoise.
ChuteOctobre.
Bon à savoir
- Toxicité
- Non toxique connue ; la noix est trop amère pour être consommée mais n’est pas dangereuse.
- Usages
- Bois dur et élastique, employé pour les manches d’outils, les échelles et le fumage des viandes (« hickory ») ; huile extraite autrefois pour les lampes.
- Compostage
- Les folioles se décomposent en quelques mois ; les rachis plus ligneux mettent un peu plus de temps mais ne posent aucun problème.
- Entretien
- Arbre forestier à croissance lente et racine pivotante, difficile à transplanter ; aucune maladie grave à surveiller.
Pour aller plus loin
- Étape de la clé d’identification : Feuilles pennées alternes à folioles dentées
- Termes du lexique : Foliole : définition et exemples, Imparipennée : définition et exemples, Lancéolée : définition et exemples, Denté : définition et exemples de bords dentés