Mûrier blanc : reconnaître sa feuille
Morus alba · Famille : Moracées · aussi appelé mûrier du ver à soie, mûrier commun
La feuille du mûrier blanc est ovale à base en cœur, luisante, mince et dentée, mais elle peut aussi être découpée en lobes irréguliers : sur un même rameau, feuilles entières et lobées se côtoient. Ce polymorphisme, joint au limbe lisse au toucher, le distingue du mûrier noir à feuilles rugueuses.
Mis à jour le 7 novembre 2026
La feuille en un tableau
| Caractère | Description |
|---|---|
| Type | simple |
| Forme | ovale à base en cœur ou tronquée, entière ou irrégulièrement lobée |
| Bord | denté, dents larges et obtuses ; parfois 2 à 5 lobes inégaux |
| Nervation | palmée à la base puis pennée, nervures saillantes dessous |
| Disposition sur la tige | alterne |
| Taille | 6 à 15 cm de long, pétiole de 2 à 4 cm |
| Couleur en été | vert clair brillant dessus, glabre ou à poils rares dessous |
| Couleur en automne | jaune pâle |
| Feuillage | caduc |
Comment la reconnaître
- Passez la main sur le limbe : il est lisse et luisant, sans la rugosité du mûrier noir.
- Cherchez des feuilles lobées et des feuilles entières sur le même rameau, surtout sur les pousses vigoureuses.
- Le pétiole blessé laisse sourdre un peu de latex blanc.
- Les fruits, de 1 à 2,5 cm, sont blancs, rosés ou violets selon les variétés, et très sucrés mais peu parfumés.
- Les bourgeons sont petits, bruns et appliqués contre le rameau.
Ne pas confondre avec
Mûrier noirLe mûrier noir a des feuilles rugueuses, épaisses, velues dessous, presque jamais lobées, et des fruits noirs acidulés.
Tilleul à petites feuillesLe tilleul a une base nettement asymétrique, pas de latex et des feuilles jamais lobées.
Où la trouver
| Critère | Détail |
|---|---|
| Régions | Introduit de Chine, planté dans tout le Midi de la France (anciennes régions séricicoles : Cévennes, Ardèche, Provence) et dans les parcs ailleurs ; rare en Belgique et en Suisse hors Tessin. Au Québec, planté dans le sud et parfois naturalisé. |
| Milieux | Bords de routes, places de villages, anciennes magnaneries, haies ; se ressème sur friches. |
| Altitude | Plaine et collines, jusqu’à 700 m environ. |
Au fil des saisons
BourgeonBourgeons ovoïdes de 3 à 5 mm, brun rouge, appliqués.
FeuillaisonFin avril à mai, assez tardive.
AutomneJaune clair en octobre.
ChuteOctobre à novembre, souvent brutale après un gel.
Bon à savoir
- Toxicité
- Fruits mûrs comestibles ; fruits verts et latex légèrement irritants pour l’estomac. Les feuilles n’ont pas de toxicité connue et se consomment en infusion.
- Usages
- Nourriture exclusive du ver à soie ; arbre d’ombrage, variété pleureuse en jardin.
- Compostage
- Feuilles minces qui se décomposent vite ; les fruits tombés tachent les sols.
- Entretien
- Supporte les tailles sévères ; privilégiez les cultivars stériles près des terrasses.
Pour aller plus loin
- Étape de la clé d’identification : Feuilles alternes à dents grossières ou ondulées
- Termes du lexique : Cordée ou cordiforme : définition et exemples, Denté : définition et exemples de bords dentés, Lobe : définition et exemples, Glabre : définition et exemples