Feuilles toxiques pour les animaux et les enfants

Une vingtaine de plantes courantes des jardins, des haies et des bois d’Europe francophone et du Québec sont réellement dangereuses si l’on en mâche les feuilles ou les fruits : if, laurier-rose, laurier-cerise, digitale, muguet, colchique, cytise, daphné, arum, belladone, grande ciguë en tête. Les jeunes enfants et les animaux de compagnie ou de pâture sont les premiers exposés, et en cas d’ingestion le réflexe est d’appeler le centre antipoison avec la plante en main plutôt que de faire vomir.

Mis à jour le 7 novembre 2026

En bref

Les plantes les plus dangereuses des jardins ordinaires sont l’if, le laurier-rose, le laurier-cerise, la digitale, le muguet, le colchique, le cytise, le daphné et la belladone ; quelques feuilles ou baies suffisent.
Les fruits colorés attirent les enfants de un à quatre ans ; les feuilles et rameaux tombés ou taillés empoisonnent chevaux, chèvres et moutons (if, laurier-rose, érable sycomore, chêne).
Face à une ingestion : retirer les restes de la bouche, ne pas faire vomir, ne rien donner à boire sans avis, appeler le centre antipoison ou le vétérinaire avec un échantillon de la plante.
Le contact avec certaines feuilles (berce du Caucase, herbe à puce, euphorbes) brûle la peau sans ingestion : c’est l’objet d’un guide séparé.
Identifier les plantes de son jardin et apprendre aux enfants la règle « on ne mange rien sans demander » protège mieux que l’arrachage systématique.

Quelles plantes sont vraiment dangereuses, et pour qui ?

La toxicité d’une plante se juge sur trois critères : la dose nécessaire, la partie concernée et la probabilité qu’elle soit mâchée. Le tableau ci-dessous se limite aux espèces présentes dans les jardins, les parcs, les haies et les bois fréquentés, classées de la plus préoccupante à la plus modérée. Les symptômes indiqués sont ceux d’une ingestion ; les irritations de contact sont traitées dans Feuilles urticantes et brûlures de plantes.

Plante	Partie toxique	Symptômes principaux	Qui est le plus exposé
If commun	Aiguilles, rameaux, graine (la pulpe rouge de l’arille est la seule partie non toxique)	Troubles du rythme cardiaque, arrêt cardiaque possible en quelques heures	Chevaux et ruminants (tailles jetées au pré), enfants qui mâchent les baies avec la graine, chiens
Laurier-rose	Toute la plante, même sèche ; eau du vase	Vomissements, troubles cardiaques graves	Enfants, chiens, chats, chevaux, bétail
Laurier-cerise	Feuilles, noyaux ; chair du fruit peu toxique	Cyanure : maux de tête, vomissements, détresse respiratoire si grande quantité	Enfants (fruits noirs), chiens, ruminants
Digitale pourpre	Toute la plante	Nausées, troubles de la vision, ralentissement et irrégularité du cœur	Enfants, promeneurs qui la confondent avec la consoude ou la bourrache
Muguet	Toute la plante, fruits rouges, eau du vase	Vomissements, troubles cardiaques	Enfants, chats, chiens ; confusion avec l’ail des ours au printemps
Colchique d’automne	Toute la plante, surtout bulbe et graines	Diarrhées sévères retardées, atteinte de plusieurs organes ; intoxication grave	Cueilleurs confondant les feuilles avec l’ail des ours, bétail
Cytise	Gousses, graines, fleurs, feuilles	Vomissements, agitation, convulsions	Enfants (gousses semblables aux petits pois), chiens, chevaux
Bois-joli et daphné lauréole	Baies, écorce, feuilles	Brûlures de la bouche, vomissements, atteinte rénale	Enfants (baies rouges ou noires)
Belladone	Baies noires brillantes, feuilles	Pupilles dilatées, délire, fièvre, tachycardie	Enfants (baies sucrées), randonneurs
Grande ciguë	Toute la plante	Paralysie progressive	Confusion avec le persil ou la carotte sauvage ; bétail
Arum tacheté	Baies rouges, feuilles	Brûlure immédiate de la bouche, gonflement, salivation	Enfants ; la douleur limite la quantité avalée
Rhododendron, kalmia	Feuilles, fleurs, nectar	Salivation, vomissements, troubles cardiaques	Chèvres, moutons, chiens
Buis	Feuilles, écorce	Vomissements, diarrhées, convulsions à forte dose	Chevaux, chiens
Houx, fusain, troène, lierre, chèvrefeuille des haies, symphorine	Fruits surtout, feuilles	Vomissements, diarrhées, rarement grave	Enfants (baies rouges, roses, noires ou blanches)
Marronnier d’Inde	Marrons, feuilles	Troubles digestifs ; risque d’occlusion par le marron chez le chien	Chiens, chevaux, jeunes enfants
Érable sycomore	Samares et jeunes plantules	Myopathie atypique du cheval : faiblesse, urines foncées, souvent mortelle	Chevaux au pré en automne et au printemps
Chênes	Glands et jeunes feuilles en grande quantité	Tanins : troubles digestifs et rénaux	Bovins, chevaux, moutons
Fougère aigle	Frondes, rhizomes	Toxicité chronique (carence en vitamine B1 chez le cheval, atteinte de la moelle chez les bovins)	Animaux de pâture

Que faire si un enfant a mâché une feuille ou une baie ?

Retirez ce qui reste dans la bouche et conservez-le, ainsi qu’un rameau de la plante, pour l’identification.
Ne faites pas vomir et ne donnez ni lait ni eau en quantité sans avis : certains toxiques sont mieux absorbés ainsi, et le vomissement de plantes caustiques (arum, daphné) aggrave les lésions.
Appelez le centre antipoison (voir le tableau ci-dessous), même sans symptôme : beaucoup d’intoxications (colchique, laurier-cerise) ont des signes retardés de plusieurs heures. Décrivez la plante, la quantité estimée, l’heure, l’âge et le poids de l’enfant.
En cas de malaise, de difficulté à respirer ou de convulsions, appelez les secours (15 ou 112 en France, 112 en Belgique, 144 en Suisse, 911 au Québec) ; voir Numéros d’urgence.

Pays	Service	Numéro
France	Centres antipoison et de toxicovigilance (réseau régional)	Numéro du centre de votre région, disponible sur centres-antipoison.net ; urgences vitales : 15 ou 112
Belgique	Centre Antipoisons (humains et animaux)	070 245 245
Suisse	Tox Info Suisse	145
Québec	Centre antipoison du Québec	1 800 463-5060

Et pour un animal ?

Pour un chien ou un chat, appelez votre vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire : en France, le CNITV (école vétérinaire de Lyon) et le CAPAE-Ouest (école vétérinaire de Nantes) répondent en continu ; en Belgique, le Centre Antipoisons renseigne aussi pour les animaux ; au Québec, les cliniques vétérinaires d’urgence prennent le relais. Les guides Plantes toxiques pour les chats et Plantes toxiques pour les chiens détaillent les espèces selon l’animal. Pour les chevaux et le bétail, l’urgence la plus fréquente est l’if : quelques centaines de grammes de rameaux jetés par-dessus une clôture peuvent tuer un cheval ; ne déposez jamais de déchets de taille dans ou près d’un pré, et vérifiez les haies autour des pâtures.

Comment réduire le risque sans tout arracher ?

Identifiez chaque plante de votre jardin avec la clé d’identification et notez celles du tableau ; vous saurez quoi dire au centre antipoison le jour venu.
Déplacez ou supprimez les quelques espèces à très forte toxicité et fruits attirants (if, laurier-rose, daphné, cytise, belladone) tant que les enfants ont moins de cinq ans ; les autres peuvent rester avec une règle claire.
Apprenez la règle : on ne porte rien à la bouche au jardin ou en balade sans demander, même les « petits pois » et les « cerises » sauvages.
Au pré : éliminez if, laurier-rose, érable sycomore à portée de clôture ; ramassez les glands lors des années de forte production ; ne jetez jamais de déchets de taille aux animaux.
À la cueillette : les confusions mortelles classiques sont ail des ours / muguet / colchique et carotte sauvage / grande ciguë ; le guide Feuilles sauvages comestibles donne les critères de distinction, et la fiche Champignons : règles de sécurité rappelle la même prudence pour les champignons.