La feuille de température : à quoi elle sert

La feuille de température est le graphique sur lequel les soignants reportent, plusieurs fois par jour, la température et les autres constantes d’un patient pour en suivre l’évolution d’un coup d’œil. À domicile, une version simplifiée aide à décrire précisément une fièvre au médecin et à vérifier l’effet d’un traitement.

Mis à jour le 7 novembre 2026

En bref

Une courbe dit plus qu’une liste de chiffres : la feuille de température est d’abord un outil visuel.
On y reporte au minimum la température, deux fois par jour à heures fixes, avec la méthode de mesure.
À l’hôpital, elle fait partie du dossier du patient et suit ses règles de conservation.
À domicile, elle sert à préparer une consultation : date de début, pics, réponse aux médicaments.
Chez l’enfant de moins de trois mois, une fièvre justifie un avis médical sans attendre la courbe.

Au pied du lit d’hôpital, une feuille quadrillée porte une ligne brisée que l’infirmière prolonge à chaque passage : c’est la feuille de température, l’un des plus anciens documents de soins encore en usage. Son principe n’a pas changé depuis le XIX^e siècle : transformer des mesures ponctuelles en courbe pour voir une tendance. Ce guide explique ce qu’elle contient, comment la lire et comment en tenir une version domestique utile.

D’où vient la feuille de température ?

La mesure systématique de la température des malades se répand dans les hôpitaux européens à partir des années 1860, avec les thermomètres cliniques et les travaux du médecin allemand Carl Wunderlich, qui établit la référence de 37 °C et décrit les courbes de fièvre typiques de plusieurs maladies. La courbe devient alors un outil de diagnostic : fièvre en plateau, fièvre intermittente, fièvre ondulante ont chacune leur dessin. La feuille s’enrichit ensuite du pouls, de la respiration, puis de la pression artérielle, du poids, des selles et des entrées et sorties de liquides. Dans beaucoup de services, elle a été remplacée par un écran, mais le graphique est resté le même, et le papier survit dans les structures de soins de longue durée, à domicile et dans les pays où l’informatique n’est pas au lit du patient.

Que reporte-t-on sur la feuille ?

Paramètre	Fréquence usuelle	Repères (adulte au repos)
Température	Matin et soir, plus souvent en cas de fièvre	36,1 à 37,8 °C selon le moment et la méthode ; fièvre à partir de 38 °C
Pouls	Avec la température	60 à 100 battements par minute
Fréquence respiratoire	Selon prescription	12 à 20 cycles par minute
Pression artérielle	Selon prescription	Inférieure à 140/90 mmHg
Poids	Quotidien ou hebdomadaire	Variation à comparer au poids de référence
Selles, urines, boissons	Quotidien	Nombre ou volume, selon le cas
Traitements et événements	À chaque fait	Antipyrétique donné, examen, intervention, frissons, sueurs

La température se porte sur une échelle verticale de 35 à 41 °C, un point par mesure, les points étant reliés. Les autres constantes occupent des lignes ou des échelles séparées. Le modèle de feuille de température reprend cette disposition sur une semaine ; la feuille de suivi de tension et la feuille de suivi des médicaments la complètent quand un paramètre demande plus de place.

Comment mesurer pour que la courbe soit fiable ?

Une courbe n’a de sens que si les mesures sont comparables. Utilisez toujours le même thermomètre et la même voie (axillaire, buccale, auriculaire, rectale, frontale), notez-la sur la feuille, et mesurez à heures fixes, à distance d’un repas, d’un bain ou d’un effort. La température varie normalement d’un demi-degré entre le matin et le soir ; une mesure isolée de 37,6 °C à 18 h n’est pas une fièvre. La voie rectale donne les valeurs les plus proches de la température centrale ; l’axillaire sous-estime d’environ un demi-degré. Chez le nourrisson de moins de trois mois, toute température de 38 °C ou plus justifie un avis médical rapide, et la feuille ne doit pas retarder l’appel.

Comment lire la courbe ?

Trois questions suffisent. La courbe monte-t-elle, descend-elle ou oscille-t-elle ? Une fièvre qui redescend chaque matin pour remonter le soir est courante dans les infections virales ; une fièvre en plateau au-dessus de 39 °C pendant plusieurs jours appelle un examen. Les pics coïncident-ils avec quelque chose : prise ou fin d’effet d’un médicament, soin, frissons ? Les autres paramètres suivent-ils : un pouls qui s’accélère plus que la fièvre ne l’explique (environ dix battements par degré) est un signe à signaler. Ces lectures ne remplacent pas le médecin, mais une feuille bien tenue lui fait gagner les dix minutes d’interrogatoire qu’il aurait passées à reconstituer la chronologie.

Quelle place a la feuille dans le dossier de soins ?

Pays	Règle	Source
France	Les constantes font partie du dossier du patient hospitalisé, conservé vingt ans à compter du dernier séjour (règles particulières pour les mineurs et les décès). Les infirmiers libéraux tiennent un dossier de soins pour chaque patient.	Code de la santé publique, art. R1112-2 et R1112-7 ; art. R4312-35 (à vérifier)
Belgique	Le dossier infirmier est obligatoire et comprend les paramètres observés ; le dossier du patient hospitalisé est conservé trente ans.	Loi coordonnée du 10 mai 2015 relative à l’exercice des professions des soins de santé ; arrêté royal du 3 mai 1999 (dossier hospitalier)
Suisse	Les exigences relatives au dossier du patient relèvent des lois cantonales sur la santé ; la conservation est en général de dix ans au moins, vingt dans plusieurs cantons (à vérifier).	Lois sanitaires cantonales
Québec	Le dossier de l’usager d’un établissement de santé comprend les notes d’observation des soignants ; conservation d’au moins cinq ans après la dernière inscription (à vérifier).	Loi sur les services de santé et les services sociaux ; Règlement sur l’organisation et l’administration des établissements

À domicile, la feuille n’est soumise à aucune de ces règles, mais elle contient des données de santé : ne la laissez pas traîner et détruisez-la quand elle n’est plus utile, sauf si le médecin souhaite la conserver au dossier. Le guide Tenir une feuille de soins à domicile traite de l’organisation plus large des soins à la maison.

Comment tenir une feuille de température à la maison ?

Choisissez un support unique posé près du thermomètre, inscrivez la date de début des symptômes en haut, puis notez chaque mesure avec l’heure, la voie, la valeur et ce qui a été donné (nom du médicament, dose, heure). Reportez les événements marquants d’un mot : frissons, vomissements, éruption, nuit agitée. Pour un enfant, ajoutez le poids, dont dépendent les doses. Apportez la feuille à la consultation ou photographiez-la pour une téléconsultation. La fiche Conversions de températures évite les confusions si votre thermomètre affiche des degrés Fahrenheit, et la fiche Malaise et AVC : les signes rappelle les situations où l’on appelle les secours sans attendre une mesure de plus. Pour imprimer plusieurs semaines reliées, voyez Imprimer en livret et en recto verso.