Inventaire du congélateur à imprimer (PDF)

Mis à jour le 7 novembre 2026

À quoi sert ce document

Un congélateur plein est une réserve précieuse à condition de savoir ce qu’il contient : sans inventaire, on rachète ce qu’on possède déjà et on retrouve des sachets anonymes vieux de deux ans. La feuille, fixée sur la porte avec un aimant, se met à jour en quelques secondes à chaque entrée ou sortie : on ajoute une ligne quand on congèle, on barre quand on consomme. Elle devient la première source d’idées au moment de composer le menu de la semaine.

Pour chaque aliment, notez la quantité (nombre de portions ou poids), la date de congélation et la date limite conseillée, calculée à partir des durées de conservation usuelles : quelques mois pour les plats cuisinés, le pain et la viande hachée, plus longtemps pour les légumes blanchis et les viandes entières, à vérifier selon le produit. L’emplacement (tiroir du haut, bac du bas) évite de laisser la porte ouverte en cherchant. Étiquetez chaque contenant avec le nom et la date : l’inventaire et l’étiquette se répondent. Un aliment décongelé ne se recongèle pas.

Comment le remplir

Appareil

Si vous avez plusieurs congélateurs (cuisine, cave), une feuille par appareil.

Aliment

Nom précis : « bolognaise », « haricots verts », « pain de mie 1/2 ».

Quantité

Nombre de portions, de sachets ou poids ; mettez à jour en barrant et réécrivant.

Congelé le

Date de mise au congélateur, identique à celle de l’étiquette du contenant.

À consommer avant

Date conseillée selon la durée de conservation du produit ; pour un produit industriel, la date de l’emballage.

Emplacement

Tiroir, bac ou étagère, pour retrouver vite.

Sorti le

Date de consommation ; une ligne barrée reste lisible pour l’historique.

Mentions obligatoires ou recommandées

• Tous : Aucune mention obligatoire. Les durées de conservation au congélateur dépendent du produit, de l’emballage et de la température (−18 °C recommandée) ; en cas de doute, reportez-vous aux recommandations officielles de votre pays et à l’emballage.
• Tous : Après une panne de courant prolongée, vérifiez l’état des aliments : un produit décongelé ne doit pas être recongelé.

Variantes et modèles proches

L’inventaire alimente le menu de la semaine et la liste de courses. Pour les durées, la fiche conservation des aliments est la référence ; pour les étiquettes de contenants, le générateur d’étiquettes. La feuille d’inventaire générale convient aux autres réserves de la maison.

Modèle libre d’utilisation, y compris professionnelle. Il ne constitue pas un conseil juridique : vérifiez les règles propres à votre situation.